 |
BATMAN HAKKINDA
Güneydoğuya has lezzetli yemeklerin tümü
Batman’da pişirilmekte ve çok nezih ortamlarda misafirlere ikram edilmektedir.
Temel besin kaynaklarını oluşturan et ve süt ürünleri ile hamur işlerinden
oluşan yemekler, özellik arz etmektedir. Bol yağlı et yemekleri yanında, içli
köfteler, taze ve kurutulmuş sumaklı dolmalar,
bumbar ve bağırsak dolmaları,
Şam
börekler ve çok yaygın olan çiğ köfte ile birlikte yöreye özgü çamurdan yapılan
tandırlarda pişirilen tandır ekmeği,
perde pilav, mercimek ve yayla çorbaları
Batman il mutfağının başlıca yemekleri arasında yer alır. |