 |
ERZİNCAN HAKKINDA
Erzincan hamur işi yemekleriyle öne çıkar.
Tarhana, reçel, turşu Erzincan sofralarının vazgeçilmezleri...Et yemekleri, özel
pişirme yöntemleri ve baharatlarla benzersizleşir. Erzincan mutfağı, Acem ve
Arpa mutfaklarının da izlerini taşıyor. Kentin özgün tarihi dokusu, onun
mutfağına da yansımış. Bulgur yemekleri açısından da zengin bir mönüyle
karşılaşırsınız. Hayvancılık ve tarımın yaygınlığı hem et yemeklerinin, hem de
sebze yemeklerinin farklı çeşitlemelerinin oluşmasını sağlamış. Erzincan içinde
ev yemekleri yiyebileceğiniz pek çok mütevazı lokantaya rastlarsınız. Nefis
Erzincan yaprak dolmasını koyun yoğurduyla yiyebilirsiniz.
Ekşili çorba ve kete
de tadına bakmanız gereken spesiyallerden... |