 |
MANİSA HAKKINDA
Manisa mutfağı ve yöresi, uygun iklim koşulları,
ekilebilir alanların genişliği ve verimliliği nedeniyle, kimi yerlerde yılda
birkaç ürün alınabilen, bağ ve bahçe tarımının yaygın olduğu bir ilimizdir.
Sebze ve meyve çeşitliliğinin yanı sıra, malzemeleri çok taze kullanabilme
imkanı da yöre mutfağının önemli bir özelliğini oluşturmaktadır. Bu unsurların
yanı sıra, tarihi geçmişi ve aldığı göçlerin de Manisa mutfağına etkileri olmuş,
farklı yemek kültürlerinin karışımı yöre mutfağına zenginlik katmıştır. Türk
mutfağında yer alan belli başlı çeşitlerin hemen hepsi yöre mutfağında yer
almakla birlikte, özellik arz etmesi bakımından aşağıda verilen tariflerin,
yöreye özgü veya yaygın kullanılan tarifler olmasına özen gösterilmiştir.
-Manisa Kebabı -Odun Köftesi -Simit Ekmeği -Ekmek Dolması -Nohutlu Mantı
-Börülce Tarator -Alaşehir Kapaması -Şevket-i Bostan -Yaprak Sarması -Sinkonta
-Mantar Tatlısı |