 |
MERSİN HAKKINDA
Mersin’in geç gelişmesinin nedenlerinden biri
olan, halkın deniz kıyısı yerine dağ tarafında yerleşmiş olmasının etkileri,
şehrin yemek kültürüne de yansımıştır. Bugün bir kıyı kenti olmasına rağmen,
Mersin'de deniz ürünleri tüketimi, et tüketiminden çok daha azdır. Bu noktada
şehre özgü bir yemekten, tantuniden bahsetmemek olmaz. Tantuni, etin kuşbaşı
halinde doğrandıktan sonra, önce haşlanıp sonra kavrulmasıyla yapılan bir çeşit
dürümdür. Her ne kadar basit tarifli bir yemek gibi görünse de, önemini, şehrin
hemen her köşesinde bulunan tantuni lokantalarından anlayabilirsiniz. Canınız
tatlı çekerse, Antakya’da yapılandan farklı bir tarifle hazırlanan künefeyi
önerebiliriz. Ayrıca topalak çorbası,
fındık lahmacun, saç kavurma da meşhur
yemeklerindendir. Meşhur tatlıları ise cezeyre ve
kerebicidir. Şalgam içmeden
Mersin'den çıkılmaz. |