İstanbul Pilavı
	ozgulymaz
	2 su bardağı pirinç 125 gr. tereyağı 1 adet tavuk göğsü 1 çay bardağı bezelye 2 su bardağı tavuk suyu 1/2 çay bardağı safran 1 tutam zencefil 2 çorba kaşığı kıyılmış antep fıstığı 2 çorba kaşığı kabukları soyulmuş badem tuz
	Pirinci bir saat sıcak tuzlu suda bekletip, nişastası gidene kadar bol suyla yıkayalım. Diğer yanda tavuğu haşlayıp, etlerini küçük parçalara ayıralım. Bademleri yağda kavurup, kağıt peçete üzerine alalım. Sonra bu yağa safran ilave edip bir dakika kavuralım. Daha sonra bu yağa tavuk suyunu ekleyelim, kaynayınca pirinci ilave edelim. Tavuk etlerini de ekleyip, kaynayınca ateşi kısalım ve 20 dakika pişirelim. Piştikten sonra bezelyeyi, bademi, fıstığı ve zencefil ilave edip karıştıralım. Sıcak olarak servis yapalım.
	0
	469
	07/02/2009

Yorum Sayısı:0