Kadayıf Dolması
	seyda
	500 gr. Tel kadayıf 250 gr. Ceviz içi 100 gr. Tereyağ 3 adet Yumurta beyazı 1 lt. Sıvıyağ 100 gr. Kaymak 20 gr. Yeşil fıstık Şurubu: 1 kg. Tozşeker 750 gr. Su 1/2ad.Limon suyu
	Tel kadayıf ince ince açılır. Çekilmiş ceviz içi, kadayıflara serpilir. Üzerine eritilmiş tereyağ dökülüp, karıştırılır. Kadayıflar yuvarlanıp, yumurta beyazıyla yapıştırılır. Ocakta hafif ısınan sıvıyağda kızartılır. Kızaran kadayıflar, soğuk şuruba atılıp, şurubu çekince kaymak ve üzerine yeşil fıstık dökülerek servis yapılır.
	2
	2246
	07/02/2009

Yorum Sayısı:2

Gönderen:erdalozmen | Tarih:18/03/2009

bir erzurumlu olarak şunu söylemem lazım bu tatlının uzaktan yakından erzurum kadayıf dolması ile ilgisi yoktur.erzurum kadayıf dolmasını merak eden arkadaşlar ya yiğit balım yada muammer usta nın web sitesini ziyaret edip nasıl bir tatlı olduğunu görebilirler.

Gönderen:ozgulymaz | Tarih:23/03/2009

Erdal bey paylaşım için teşekkürler