Ciğer Tava
	seyda
	Dana ciğeri, buğday unu, yağ,tuz, kurutulmuş kırmızı biber
	Sinirleri alınan taze dana karaciğeri keskin bir bıçakla ince ince yaprak şeklinde kıyılıp, yıkanıp tuzlandıktan sonra kıyılan ciğerler una bulanıp bol ve kızgın yağda kızartılır.Tavadan alınan kızarmış ciğerler servise sunulur.Ciğer tavanın yanında mutlaka yazın güneşte kurutulup kırmızı hale gelen biberler kızgın yağda kızartılıp verilir.
	0
	459
	09/02/2009

Yorum Sayısı:0