Malzemeler

• 1.5 kg. Madımak
• Bir kase yoğurt
• 150 gr.Pastırma
• Bir-iki diş sarımsak 
•  Tuz
• Biber
• Yağ
• Salça

Yemek Tarifi

1.5 kg. madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ,salça,pastırma konularak kavrulur. Kıyılan madımak üzerine ilave edilir. 15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır. Sarmısaklanmış yoğurt isteğe göre sos olarak kullanılır.