Ballı Rus Pastası Medovik

0 1

Ballı Rus Pastası Medovik Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

  • 5 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı un

Muhallebisi için;

  • 4 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket krema ya da kremşanti
  • 1 yemek kaşığı bal

Ballı Rus Pastası Medovik Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Muhallebi için; krema hariç tüm malzemeyi tencereye alarak daima çırparak iki dakika kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  2. Hamuru için; bal ve tereyağını ocağa alarak kaynanana kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca karbonatı ekliyoruz düzgünce kabarınca altını kapatıyoruz.
  3. Farklı bir kapta yumurta ile şekeri krema kıvamı alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz. Ballı karışımı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Unu üç dört kademede ekleyerek hamur toparlanınca güzelce yoğurup 15 dakika üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
  4. Sonra sekiz eşit kesime bölerek her parçayı güzelce unlayarak merdane yardımıyla açıyoruz. Bir tencere kapağı ile yuvarlak keserek kısık ateşte tavada önlü artlı pişiriyoruz.
  5. Çift taraflı tavanız varsa oldukça işinizi görecek. İsterseniz yağlı kağıt serili tepside her bir yuvarlağı iki dakika fırında da pişirebilirsiniz.
  6. Kapak ile kestiğimizde artan kenarları da hayli kızaracak formda pişiriyoruz ve bu modülleri rondoya atıp un ufak olana kadar çekiyoruz.
  7. Soğuyan muhallebiye krema ya da krem şantiyi aktararak pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
  8. Son evrede bir kat kek bir kat krema halinde sekiz katı çıkarak kalan krema ile pastayı kaplıyoruz. Finalde kırıntılar ile pastayı kaplayarak buzdolabında bir kaç saat dinlendirerek bal ve ceviz ile servis ediyoruz.

Ballı Rus Pastası Medovik Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.