Beşamel Soslu Tavuk

0 2

Beşamel Soslu Tavuk Tanımı İçin Materyaller

  • 4 tane orta uzunluk patates (Yuvarlak yarım santim genişliğinde kesilmeli )
  • Yarım kilo tavuğun derisiz ızgara tava denen kısmı
  • 2 kapya biber
  • 4 yeşil biber
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Kekik
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon

Üzeri için;

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2.5-3 su bardağı süt (Süt ağır gelirse sütü arttırabilirsiniz sosunuz soğumamış puding kıvamında olsun)
  • Karabiber
  • Varsa rendelenmiş muskat

Beşamel Soslu Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Öncelikle doğradığımız patatesleri, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, toz biber, kekik, birazda karabiberle tatlandırıp yağlanmış fırın kabına koyup, 200 derecede pişmesi için fırına koyalım.
  2. Patatesler pişerken bir taraftanda doğradığımız soğan ve sarımsakları 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda çok az diriliği gidene kadar biraz kavurup, üzerine kuşbaşı doğradığımız tavuk etini ekleyelim.
  3. Harlı ateşte suyunu çekene kadar pişsin. Yarım yemek kaşığı biber salçası ekleyip yeterlice karıştırdıktan sonra iri doğranmış biberlerimizi ekleyip ocağı kapatalım. Bu harcı da zevkinize nazaran baharat ve tuzla tatlandıralım,.
  4. Öbür bir tencerede beşamel sos için erittiğimiz yağın üzerine unu ekleyip rengi yoğunlaşmadan unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Süratlice karıştırarak sütü ekleyelim. Topaklaşırsa blendırdan geçirebilirsiniz.
  5. Kıvamı soğumamış puding kıvamında olmalı yoğunsa biraz daha süt ekleyin. Kıvamını alan beşamel sosumuzun üzerine damak tadınıza nazaran kara biber tuz muskat ekleyip ocağı kapatalım.
  6. Beşamel sosu yaparken durmadan karıştırmak gerekli ihmal etmeyin olurmu ????.
  7. Sosumuz soğumadan çabucak pişen patateslerin üzerine tavuklu harcı döküp yayalım. Üzerine beşamel sosumuzu eşit bir biçimde yayıp ,onunda üzerine kaşar rendesi ekleyelim.  200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Not: Bu yemek de çok dikkat etmeniz gereken şey heraşamada baharat tuz ve yağ ekliyorsunuz kaşar peyniride yağlı o yüzden yağı tuzu baharatı sonu kullanın hepsi bir ortaya gelince çok tuzlu çok yağlı olmasın. Çok lezzetli kesinlikle deneyin afiyet olsun ❤.

Beşamel Soslu Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.