İçli Köfte

0 5

İçli Köfte Tanımı İçin Gereçler

Dış harcı için;

  • 200 gram ince köftelik bulgur
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • Yarım su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Yarım tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pulbiber

İç hacı için;

  • 300 gram kıyma
  • 2 büyük uzunluk soğan (Robottan geçirip suyunu sıkabilirsiniz )
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber (Pulbiberde olur)
  • 1 çay kaşığı kimyon (İsteğe bağlı)
  • 1 demek kıyılmış maydanoz (İsteğe bağlı)

Not: 1 su bardağı ölçüsü 200 ml.

İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Kıymayı suyunu salıp, tekrar çekene kadar kavurun. Soğan ve tereyağı eklenip, 2-3 dakika kavrulur.
  2. Salça, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ve maydanoz eklenip karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
  3. Köftelik bulgur sıcak su ile ıslatılıp 30 dk dinlendirilir.
  4. Un, yumurta, salça, karabiber, pulbiber ve tuz eklenip 5 dk yoğurulur.
  5. Elinizi hafif ıslata ıslata yarım saat kadar yoğurmaya devam edin.
  6. Ceviz büyüklüğüne yakın bezeler yapıp, ıslatılmış salatalık ile içini rahatlıkla açabilirsiniz.
  7. İç harcı doldurup kapatın.  Kızgın yağda kızartın.

İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.