Ispanaklı Börek

0 1

Ispanaklı Börek Tanımı İçin Gereçler

Hamur için;

  • 2 adet  yumurta beyazı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Aldığı kadar un
  • 1 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için;

  • Ispanak
  • Kuru soğan
  • Peynir
  • Pulbiber
  • Tuz

Üzeri için;

  • Yumurta sarılarını
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Ispanaklı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Birinci olarak ıspanak, kuru soğan, peynir ve pulbiber ile bir iç hazırlayalım. İç materyalimiz çiğ olacak.
  2. Göz kararı un (Ben 4-5 su bardağı un kullanıyorum. 1 tepsi börek çıkıyor) yumurtanın beyazları tuz ve sirke ile özlü bir hamur yoğuralım. Ben hamuru toparlamak için yarım çay bardağı sıvıyağ ile en son yoğurup hamuru 15 dakika dinlendiriyorum.
  3. Bir küçük elma uzunluğunda bezeler yapıp servis tabağı uzunluğunda oklava ile açıp tereyağı ile sıvıyağ karışımını ortalara sürüp üst üste koyuyorum.
  4. Tüm bezeleri açıp yağladıktan sonra birinci açtığımızdan başlayıp hamurları elimle asılarak açıyorum. Kâfi inceliğe gelince hamurun ucuna iç malzemeyi koyup, rulo halinde sarıyorum.
  5. Yağladığım tepsime ruloları yerleştirdikten sonra yumurta sarılarını 1 yemek kaşığı yoğurt ve 3 yemek kaşığı sıvıyağ ile karışım yapıp böreğimin üstüne sürüyorum.
  6. Evvelce ısıttığım fırında 200 derecede yaklaşık olarak 40 dakika pişiriyorum. Açılması pratik kıyır kıyır hoş bir börek. Tavsiye ederim. A 101 in ıspanaklı böreğine 1000 basar. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Ispanaklı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.