Kayseri Yağlaması

0 1

Kayseri Yağlaması Tanımı İçin Materyaller

İç harç için;

  • 800gr kıyma
  • 2 -3 kurusoğan
  • 3 biber
  • 2 domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay bardağına yakın sıvı yağ

Hamuru için;

  • 2 sb ılık süt
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İnstant maya
  • Aldığı kadar un

Kayseri Yağlaması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Süt, yağ, şeker, mayamızı karıştırıyoruz. Daha sonra unumuzu ve tuzumuzu ekleyip, hamurumuzu 30-45 dk mayalandırıyoruz.
  2. İç harcımızı hazırlamak için kıymamızı suyunu çekene kadar yağsız tavada pişiriyoruz.
  3. Suyunu çeken kıymamıza yağımızı ekliyoruz, robottan çektiğimiz yada rendelediğimiz sarımsak ve soğanlarımızın suyunu sıkarak tavamıza alıyoruz.
  4. Biberlerimizi ince ince kıyıyoruz tavamıza ekliyoruz biberler piştikten sonra 1er tatlı kaşığı biber ve domates salçasını ekliyoruz.
  5. Kabuğu soyulup, rendelenmiş domateslerimizi ekliyoruz. Harcımızın baharatlarını tuzunu ekliyoruz.
  6. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıyoruz. Ben 7 lavaştan yaptım. Servis tabağı büyüklüğünde unlayarak ince ince açıyoruz. Yağsız tavada lavaşlarımızı pişiriyoruz.
  7. Pişen lavaşları iç harcımızın olduğu tavaya bastırıp servis tabağına koyuyoruz. Yağlanan lavaşa iç harcımızı eşit biçimde dağıtıp, öteki lavaşlarada birebir süreci uyguluyoruz üst üste diziyoruz.
  8. Yağlamanız hazır isterseniz sunum önerisi olarak üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt ek ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kayseri Yağlaması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.