Kete

0 1

Kete Tanımı İçin Gereçler

  • 500 ml ılık süt
  • 800gr un (Yani yaklaşık 1 kg) 1kg dan biraz az
  • 125 gram eritilmiş tereyağ
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket instant kuru maya
  • Ketenin içi için gerekli materyaller:
  • 250 gram tereyağı
  • 3 çay bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yufkanın ortasına sürmek için:

  • 125 gram eritilmiş tereyağ

Üzerine sürmek için:

  • 2 adet yumurta sarısı (Beyazını kullanmadım)

Kete Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Hamuru güzelce yoğurun ve 1 saat dinlendirin.
  2. Bu esnada bir tencerede tereyağını eridikten sonra altını kısık ayara alın ve ununu tuzunu ek edip, karıştırın.
  3. Orta ara karıştırarak unun kokusu çıkana kadar devam edin yaklaşık 10 dk kavurun ocaktan alın soğumaya bırakın.
  4. Dinlenen hamurdan 8 adet beze alın bezeleri unlu tezgahın üzerine dizin ve üzerini örtün tezgahın üzerini hafif unlayın ve fotoğrafta gösterdiğim üzere yaklaşık 30-40cm genişliğinde açın, üzerini hafif yağlayın her yerine gelecek biçimde.
  5. Akabinde gösterdiğim üzere katlayın ben tüm hamurları birinci evvel bu form açtım, yağladım, katladım ve bir kenarda üzerini örtüp, beklettim.
  6. Tüm bezeler bitikten sonra hazırlamış olduğum kete içini katladığım kete hamurunun ortasına yaydım.
  7. Katlamış olduğum hamuru hiç açmadan her bir kenarını orta kısmına toplayıp, elimle hafif bastırarak tüm kenarlarını orta kısmında birleştirdim.
  8. Elimle hafif bastırarak kete hamurunu büyülttüm çok fazla bastırarak inceltmeyin ki piştikten sonra kuru olmasın.
  9. Akabinde fırın kağıdı serili tepsinin üzerine keteleri koyun, üzerine yumurta sarışını sürdükten sonra çatal ile biçim verin ve son olarak çatalı ketenin 5-6 yerine batırın.
  10. Evvelce ısıtılmış fırında 180 derece ayarda altı ve üstüne kızarana kadar pişirin.

Kete Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.