Kilo Kilo Sipariş Aldığım Yaprak Sarması (Videolu)

0 1

Kilo Kilo Sipariş Aldığım Yaprak Sarması Tanımı İçin Materyaller

  • Asma yaprağı

İç Harcı İçin;

  • 3 adet soğan
  • 3 adet sarımsak rendesi
  • 3 yemek kaşığı karışık domates ve biber salçası
  • 3 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağına yakın bulgur
  • 2.5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • Tuz

Baharatlar;

  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı reyhan fesleğen karışımı
  • 1 çay kaşığı nane kurusu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sumak
  • Yarım fincan nar ekşisi
  • Maydanoz

Sosu İçin;

  • Su (sarmayı geçecek kadar)
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Kilo Kilo Sipariş Aldığım Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
    1. Yaprak tazeyse haşlanır. Salamuraysa 1 gece suda bekletilir.
    2. Birkaç defa suyu değiştirilip tuzundan arındırılıp suyu süzülür.
    3. Pirinç sıcak suda 15 dakika bekletilip süzülür.
    4. İç harç için soğan yemeklik doğranır.
    5. Zeytinyağ eklenip kavrulur.
    6. Salça eklenip tekrar kavrulur.
    7. Pirinç ve bulgur eklenip karıştırılır.
    8. Sıcak su eklenir ve pirinç suyunu çekene kadar karıştırılır, soğumaya bırakılır.
    9. Maydanoz kıyılır, sarımsak rendelenir.
    10. Tuz,baharat,sumak,nar ekşisi tüm iç harç gereçleri eklenip karıştırılır.
    11. Yaprağın sapı temizlenir.
    12. Bir ölçü içten konulup sarılır.
    13. Tencerenin tabanını kaplayacak halde yapraklar konulur (sarmanın yanmaması için) sarmalar sırayla dizilir.
    14. En son üzerine limon suyu,zeytinyağ ve su dökülür.
    15. Üzerine tabak üzere tartı konulur (sarmanın dağılmaması için) kapağı kapatılıp 10 dakika orta derecede daha sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. 45 dakikada lokum üzere sarma elde ettim. Mühlet yaprağın cinsine nazaran herkeste değişebilir. Afiyet olsun 🙂

Kilo Kilo Sipariş Aldığım Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.