Kozalak Mantısı Tanımı İçin Gereçler
- 1 paket üçgen yufka
- 400 gram kıyma
- 1 tane orta uzunluk soğan
- 1 tane kırmızı kabya biber
- 1 tane yeşil biber
- 2 diş sarımsak ezilmiş
- 2 tane orta uzunluk domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Üzerine
- 3 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz (Hepsini karıştır sosunuz hazır)
Kozalak Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Tamamızı ocağa alalım. İçine sıvı yağ ekleyelim.
- Üzerine kıymayı ek edelim orta ateşte kıymayı 5 dakika suyunu çekene kadar pişirelim.
- Üzerine soğanı biberlerini ve tereyağını ek edelim.
- 5 dakika kısık ateşte pişirelim.
- Üzerine domatesini salçayı baharatlarını ve tuzunu ek edelim karıştıralım.
- Yarım su bardağı kılık su ek edelim kısık ateşte 5 dakika pişirelim.
- Ocağın altını kapatalım.
- Sosunuz hazır yufkamızı ortadan tekrar üçgen kesiyoruz.
- İnce çubuğa sarıyoruz.
- Daha sonra yavaşça çıkarıyoruz bütün yufkaları bu türlü yapıyoruz tavayı ocağa alıyoruz.
- İçine bol sıvı yağ ekliyoruz.
- Sardığımız yufkaları gerili önlü kızartıyoruz kağıt havlu serili bir kaba alıyoruz.
- Daha sonra kızarttığımız börekleri servis tabağına sırasıyla diziyoruz .
- Ortasına kıymalı sostan ekliyoruz.
- Üzerine sarımsaklı yordu ek ediyoruz maydanozla süslüyoruz.Kozalak mantısı hazır afiyet olsun.
Kozalak Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
