Kumru

0 5

Kumru Tanımı İçin Materyaller

Hamuru İçin;

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı yağ

İçi İçin;

  • 2 adet sosis
  • Sucuk
  • Salatalık turşusu
  • Domates
  • Kaşar peyniri( ben mihaliç peyniri kullandım)

Kumru Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Hamuru için un hariç tüm materyaller yoğurma kabına alınır, yavaş yavaş un eklenir hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur.
  2. 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
  3. Mayalandıktan sonra 6 eşit beze yapılır.
  4. Bu bezeler ekmek imalinde olduğu üzere içe gerçek katlanarak kenarları sivri olacak biçimde hal verilir.
  5. Evvel suya sonra susama batırılır ve bu halde fırın mayası için alınır, fırın mayasında 20 dakika durması kafidir.
  6. Fırın mayası için fırın rastgele bir ayarda 50 derece de yaklaşık beş dakika çalıştırılıp kapatılır fırının içine mayalanacak hamur koyulur ve bekletilir.
  7. Fırın mayası olduktan sonra 170 derece alt üst ayarda pişirilir benim kumru ekmeklerim 30 dakikada pişti.
  8. Pişen kumru ekmekleri biraz dinlendikten sonra ortadan kesilir.
  9. Sosisler jülyen adabı doğranır, yağsız tavada pişirilir.
  10. Bu ortada kumru ekmekleri ortadan kesilir ve her iki iç tarafı da tavada ısıtılır.
  11. Daha sonra evvel pişen sosisler, daha sonra pişirilen sucuklar eklenir.
  12. Üstüne turşu ve ince dilimlenmiş domates dizilir.
  13. İsteğe nazaran ketçap ve mayonez eklenir.
  14. Kaşar peynirlerinizi bir parmak kalınlığında kesin altı açık yağsız tavada pişirin yani erimesini sağlayın.
  15. Eriyen peynirlerinizi ekmeğinizin içine alın ve kumru hazır. Şimdiden afiyet olsun????. @ikizlerin_mutfagi25 ????.

Kumru Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.