Lezzeti İle Şaşırtan Tavuk Göğsü

0 1

Lezzeti İle Şaşırtan Tavuk Göğsü Tanımı İçin Materyaller

  • 3 tavuk göğsü
  • 2 büyük uzunluk patates
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

  • 6 yemek kaşığı domates püresi yahut 2-3 domates rendesi
  • 1.5 yemek kaşığı salça
  • 100-150 ml su
  • 1 yemek kaşığı zeytin zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı kimyon
  • 1,5 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Ayrıyeten pişirme sırasında 1.5 su bardağı su

Üzeri için:

  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Lezzeti İle Şaşırtan Tavuk Göğsü Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Öncelikle küçük bir tencere yada derin bir tavaya domates, salça, su ve yağımızı alalım.
  2. Yazdan hazırlanan şişe domatesi ile yaptım. Domatesiniz çok sulu ise eklenen su ölçüsünü azaltalım. Ne çok koyu nede çok sulu olmayan bir sos elde edelim.
  3. Sosumuzu evvel orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonrada kısık ateşe alıp pişmeye bırakalım. Sosumuz pişerken öteki materyalleri hazırlayalım.
  4. Patatesleri soyup halka halka keselim. ( ne çok kalın ne çok ince) bir kaba su doldurup suda biraz bekletelim. Böylelikle az ölçüde da olsa nişastasını salmış olur.
  5. Patatesler suda beklerken tavuklarımızı hazırlayalım. Her bir göğüs modülünün kalın yerlerini inceltelim. (şinitzel yapacakmış üzere açmamız gerekiyor göğüsleri, fotoğraflardan bakabilirsiniz)
  6. Yağımızı fırın tepsimize dökelim.
  7. Tavukların evvel üstte kalacak yerlerini daha sonra öteki kısmını yağa sürelim. Sürme süreci ile yağımızda bütün tepsiye yayılmış oluyor. Tüm tavuklara birebir süreci uygulayalım.
  8. Daha sonra patateslerin suyunu süzüp, tıpkı yağa her iki yüzünü de bulayıp tepside boş kalan yerlere dizelim.
  9. Kaynayan sosumuza baharatları ekleyip(oranları damak zevkinize nazaran arttırıp azaltabilirsiniz) bir iki dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
  10. Tavukların üzerine bir kaşık yardımı ile sosumuzu dökelim.
  11. Sos kalın bir katman oluşturacak, çokça koyalım üzerine. (bu kısım çok önemli) kalan sosu da patateslerin üzerine sürelim.
  12. Tenceremizde bir kaşık kadar sostan bırakıp üzerine bir bardak su ek edelim. Bu suyu kaşık yardımı ile tepside kalan boş yerlerden yararlanarak dökelim. ( suyun hepsini kullanmıyoruz, pişme esnasında gereksinim olabilir)
  13. Tüm tepsiye su yayıldıktan sonra evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika kadar pişirmeye bırakalım. Fırından fırına değişiklik gösterebilir, takip edelim. 25-30 dakika sonra tepsideki suyu denetim edelim.
  14. Suyu azaldıysa tenceremizde kalan sudan ek edelim. (su azalmadıysa tavuk patates pişene kadar takip etmeye devam edelim. )
  15. Eklediğimiz son suda azaldığında bir çatal yardımı ile patates ve tavukları denetim edelim.
  16. Yemeğimiz piştiyse fırını kapatıp kaşar peynirini ekleyelim. ( tavukların üzerini kaplayacak biçimde koyalım, kalan peynirleri de patateslerin üzerine serpelim.
  17. Fırın sıcaklığı ile kaşarlar eridikten sonra sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Lezzeti İle Şaşırtan Tavuk Göğsü Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.