Nefis Tavada Salçalı Tavuk Tanımı İçin Materyaller
- 8-9 tavuk baget (yada ikiye bölünmüş but parçası)
- 1 yemek kaşığı domates salça
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 3 – 4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1-2 adet soğan
- Patates (ben küçük patateslerden 6-7 tane kulandım olağan uzunluk patatesden 3 kâfi olacaktır)
- Su
- Tuz, kırmızıbiber, kekik, karabiber
- 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Nefis Tavada Salçalı Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olarak teflon tava yada tencere kullanmanızı öneririm yapışmaması ismine ancak tabiki olağan tencere de olur. Seçiminiz biraz büyük uzunluk bir tencere olsun.
- Artık tavuklarımızı güzelce yıkayalım ve derisini çıkaralım sosun içine girip tat vermesi açısından.
- Yıkadığımız ve hala ıslak olan tavuk bagetleri tenceremize yerleştirelim hiç bir yağ kulanmadan kendi yağı ve suyunda iki taraflı biraz kızartıyoruz.
- Pişmesi gerekmiyor yalnızca hafifçe pişsin zati sosun içinde pişecek. Bu süreci yalnızca daha lezzetli olması için yapıyoruz.
- Geniş bir kapta salçayı biraz sıvı yağ, baharatları ve ılık suyu ezin karıştırın ve tavuk bagetlerin üzerine dökün.
- Artık size su ölçüsü veremem tabiki kullandığınız materyallere bağlı fakat 3/2 kapatsın su yani eksiksiz kapatmasın tahminen fotoda belirli oluyordur lakin ben pişerken çok az daha su ekledim. Sizde o formda pişmezse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Biberleri büyük büyük kesin, soğanları 4 bölün ve ekleyin. Bu formda 15 dakika pişirin.
- Daha sonra şayet büyükse 2 ye kestiğimiz çok küçükse tüm bıraktığımız patates ve 4 modüle kestiğimiz domatesleri üzerine yerleştirin hafif tuz atın ve bu formda orta ateşte pişmeye bırakın.
- Pişerken karıştırıp durmuyoruz. Ben patatesleri de tavukla birlikte attım bu sefer, yalnızca domatesleri en son ekledim ve dağılmadı lakin işinizi garantiye almak isterseniz bu biçimde yapın.
- Domatesi de ekledikten sonra üstüne isteğe nazaran biraz tereyağı koyun fotodaki üzere ancak bu kural değil tereyağ olmadan da çok hoş.
- Tavuk ve patatesin piştiğini denetim edin. Sos yoğunlaşacak. Hafif yağlı olursa o sos daha hoş olur. Ekmeği banıp yemeklik resmen.Yanına pilav salata tamamdır.
Nefis Tavada Salçalı Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
