Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket toz maya
- 1 fincan şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 4-5 su bardağı un
Üzeri için ;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 kaşık süt
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Susam
- Çörekotu
Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Bu tanımı birinci yaptığımdan beri vazgeçemiyorum benim için garanti bir tanım oldu hakikaten yumuşacık ve pamuk üzere bir poğaça tanımı.
- Birinci olarak sütümüzü hafif ısıtıp ılık bir hale getiriyoruz.
- Yoğurma kabımıza sütü ek edip akabinde suyu şekeri ve toz mayayı ekleyip 5dk mayanın etkinleşmesini bekliyoruz.
- Akabinde 2 yumurta akını ve 1 yumurta sarısını, 1 su bardağı sıvı yağımızın 4te 3ünü ekleyip karıştırıyoruz
- Akabinde unumuzu denetimli bir biçimde ekleyip tuzu ek edip hamurumuzu toparlıyoruz biraz ele yapışan bi hamur olmalı.
- Bu yüzden ben son evrede yoğururken sıvı yağın 4te 1ini hamuru toparlamak için kullandım sizlere de tavsiye ederim. Ayrıyeten sıvı materyalleri karıştırırken tahta kaşık kullanmaya itina gösteririm.
- Mayanın daha hoş kabarması için 10dk hamuru beklettikten sonra istediğiniz hali verip 100°c lik fırında tepsi mayası verdikten sonra yumurta sarısına süt ve yağı ekleyip çırptıktan sonra sürüp 180°c de fanlı ayarda 25dk pişirmek benim için kâfi geldi sizler fırınınızın ayarına nazaran daha denetimli pişirebilirsiniz tecrübelere afiyet olsun ????????????⚘.
Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
