Sodalı Börek Tanımı İçin Materyaller
- 5 adet günlük taze yufka
- 2 yemek kaşığı tereyağı yahut margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- 75 gram ıspanak
- Yarım kg lor yahut peynir
- 1 er tatlı kaşığı silme pulbiber,karabiber,tuz
- Yarım çay bardağından az sıvı yağ
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 adet maden suyu
Sodalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Ispanağı yıkayıp süzdükten sonra doğrayalım içine baharatları ve loru koyup çok az sıvı yağ ek edip karıştıralım.
- Margarini eritip, içine yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip, karıştıralım. Yufkayı açıp fırçayla yağımızdan sürelim.
- İkinci yufkayıda üzerine açıp yağımızdan birdaha sürelim ıspanak harcımızdan iki uç kısımları yayalım.
- Kenarlarında içe katlayıp her iki taraftan rulo yapıp ortada buluşturup ortadan keselim 5 er santim olacak halde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Öbür iki yufkayıda tıpkı süreci yapıp tepsiye dizelim tek yufkayıda yağımızdan sürüp ikiye katlayıp ıspanak harcımızı yayıp kenarlarını katlayıp rulo yapalım, kesip tepsiye dizelim.
- 5 yufka 1 fırın tepsisi geliyor üzerine yumurta sarısı sürüp 1 şişe maden suyunu her yerine gezdirelim.
- Evvelden ısınmış 180 derece fırında altı üstü kızarasıya kadar pişirelim fırından çıkan böreklerimiz servise hazırdır afiyet olsun.
Sodalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
